الاكل التايلاندي , شوربة جوز الهند Tom Kha Gai

 

ต้มข่าไก่ توم خا جاي

 

المكونات

2 كوب دجاج الثدي (قطع سميكة)
2 كوب الأسهم
9 أوقية. حليب جوز الهند (يمكنك استخدام العلامة التجارية تشاو كوه)
1 كوب من القش فطر (قطع نصف)
1 عشب الليمون (قطع قطريا ثم سحقت طفيفة)
4 قطع طفل الخولنجان (شرائح رقيقة)
3-4 كافر يترك الجير (راوغ الجزء الصعب)
1 المجموعة الكزبرة (قطع 1 بوصة)
4 غينيا سحق الفلفل
3 ملاعق كبيرة. صلصة السمك
2 ملاعق كبيرة. السكر
1 / 2 ملعقة. الملح
3-4 ملاعق كبيرة. عصير الليمون الطازج


الطبخ التعليمات :
1. تغلي الأوراق المالية ووضع حليب جوز الهند. ثم تضيف طفل الخولنجان ، الليمون ، كافر يترك الجير والكزبرة. انها مزيج معا.
2. عندما يغلي الحساء ، وطرح صدور الدجاج. طهي لمدة 10 دقائق. إضافة الفلفل ، السكر ، و صلصة السمك وعصير الليمون. استخدام متوسط الحرارة.
3. تحقيق أقصى قدر من الحرارة. ثم يضاف عش الغراب من القش. طهي لمدة 1 دقيقة. إيقاف إطلاق النار.
4. فستان مع الحليب المكثف والكزبرة.
5. خدمة الساخن مع عبق الياسمين الارز من تايلاند.