دجاج بالكاري علي الطريقة التايلاندية Gang Gai

5Chicken Curry

 

من الجميل ان نشاهد حضارة مختلفة ومن الجميل ان نعيش كما يعيشون ونأكل كما يأكلون ومن هذا الباب رأيت ان اضع قسم الاكلات التايلاندية لفتح الباب امام الزوار للتعرف علي الاكلات التايلاندية وطبخها او اكلها في حالة السفر الي تايلاند

 

دجاج الكاري قنق جا من اشهي الاكلات التايلاندية .. لنتابع

 

3 أكواب ماء
3-5 الأغصان التايلاندية ريحان
2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
1 / 2 باوند الباذنجان
1 ملعقة طعام معجون الكاري الأحمر
1 كوب حليب جوز الهند
1 صدور الدجاج

 

تقطيع الدجاج إلى قطع حجم دغة. إذا كان لديك هذا الطبق في تايلاند ، وسترون أن يأتي مع عظام الدجاج. ويمكن لجميع أجزاء مثل الساقين والفخذين يمكن استخدامها. عظام جعل أكثر الكاري لذيذ.
صب نصف حليب جوز الهند في وعاء كبير ، على مدى انخفاض الحرارة المنخفضة والمتوسطة. يضاف معجون الكاري الأحمر. تفريق لصق ويخلط مع حليب جوز الهند. يحرك باستمرار. انخفاض الحرارة إذا كان يرش كثيرا. إضافة الدجاج عندما ترى الحمراء النفط محتدما على القمة. اثارة ومعطف الدجاج مع صلصة الكاري. إضافة الباذنجان عندما يبدأ الدجاج لتحويل بيضاء. إضافة ما تبقى من حليب جوز الهند والماء وصلصة السمك. اتركها حتى يغلي جميع القطع الباذنجان بدوره الظلام والعطاء. يعد لكم تغلي الكاري ، وأثخن في الكاري يصبح لأن يتحلل الباذنجان ويثخن الصلصة. إضافة ريحان يترك فقط قبل أن تخدم وتأكد من أن يترك غارقون في الكاري على وجه السرعة للحفاظ على اللون